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MITTEL

Bolognese Pfannkuchen

Pfannkuchen ūü•ě und Bolognese ūüćĚ? Oh yes, diese Kombination ist noch besser als du es dir vorstellen kannst. Die klassische Bolognese als F√ľllung in fluffigen¬†Pfannkuchen mit veganem K√§se √ľberbacken. Auf was wartest du noch?¬†

Palmöl Frei
Vegan
40
MIN
2 BIS
3
PORT.
Vegane Spaghetti Bolognese

Das brauchst du dazu:

F√ľr die Bolognese:

 

 

 

 

 

 

  • 1 veganes Bolognese Cooking Kit
  • 400 ml Passierte Tomaten
  • 50 ml trockener Wei√üwein (optional)¬†

 

 

F√ľr die Pfannkuchen:¬†

 

 

 

 

 

  • 150 g Mehl
  • ¬Ĺ TL Backpulver
  • 400ml Pflanzenmilch (Sojamilch empfohlen)
  • Prise Salz

 

 Zusätzlich:

  • 100g veganer Gratink√§se
  • etwas Salz
  • etwas pflanzliches √Ėl

    Cooking Kit

    Vegane Bolognese

    So easy geht's

    1. Bereite zuerst die Pfannkuchen zu. Gib das Mehl gemeinsam mit dem Backpulver und etwas Salz in eine Sch√ľssel. Bilde eine Mulde in der Mitte und gib dort die Sojamilch nach und nach hinein. Verr√ľhre alles zu einem glatten Teig.¬†
    2. Backe die Pfannkuchen nach und nach in einer ge√∂lten Pfanne aus und stelle sie beiseite¬†um abzuk√ľhlen.
    3. Bereite nun die Bolognese zu. Gib dazu das Soja-Granulat in 0,5 Liter kochendes gesalzenes Wasser und lasse es ca. 8 Minuten k√∂cheln. Achtung: Granulat sch√§umt! Giesse das Soja-Granulat in einem Sieb ab und dr√ľcke das restliche Wasser mit einem L√∂ffel heraus.
    4. Brate das Soja-Granulat in 2 EL pflanzlichem √Ėl f√ľr ca. 3 Minuten scharf an.
    5. L√∂sche¬†es nun¬†mit etwas Weisswein ab und gib die passierten Tomaten hinzu. Gib die Gew√ľrzzubereitung hinzu und verr√ľhre alles miteinander. Lasse es f√ľr ca. 5 Minuten k√∂cheln. Heize deinen Backofen auf 200¬įC Umluft vor.
    6. Verteile nun etwas von dem veganen Gratinkäse und der Bolognese jeweils in der Mitte der Pfannkuchen und falte sie erst in der Hälfte zusammen und dann noch einmal in der Hälfte, sodass sie einen viertel Kreis abbilden. 
    7. Lege die gefalteten Pfannkuchen √ľberlappend in eine Ofenform. Verteile den restlichen Gratink√§se¬†sowie, wenn √ľbrig, auch die restliche Bolognese dar√ľber und betr√§ufle alles optional mit etwas Oliven√∂l.
    8. Lasse es bei 200 ¬įC Umluft im Ofen f√ľr ca. 10 Minuten √ľberbacken, bis der Gratink√§se leicht geschmolzen ist.¬†

    So werden deine Bolo Pfannkuchen noch besser

    Ein Schluck Weisswein verleiht deiner Bolognese ein tolles Aroma, wodurch sie noch authentischer schmeckt. Getoppt mit veganem Gratink√§se hast du damit ein fantastisches Dinner, das jedem schmeckt - egal ob Veganer oder nicht ūüėČ

    Du hast ein paar Minuten l√§nger Zeit? Umso besser! Dann verfeinere deine Bolognese doch mit frischen Zwiebeln und Karotten ūü•ē. Hierzu Zwiebeln und Karotten fein hacken und noch vor dem Soja-Granulat in die Pfanne geben. 2 Minuten scharf anbraten und das gekochte Soja-Granulat hinzugeben. Die Bolognese muss dann ca. 15 Minuten k√∂cheln,¬†bis die Karotten¬†gar sind.¬†

    Du magst deine Bolognese √ľberbacken aber doch lieber mit Nudeln?¬†Kein Problem! Dann probiere¬†doch einmal die¬†Bolognese Al Forno¬†ūüßÄ - 100% vegan nat√ľrlich¬†ūüėČ

     

    Mach deine bolo noch ges√ľnder

    Wenn du das Mehl durch Vollkorn-Mehl ersetzt, kannst du von einer noch ausgewogeneren Mahlzeit profitieren. Die komplexen Kohlenhydrate des Vollkorns machen nicht nur schneller, sondern auch langanhaltender satt. Jedoch solltest du dabei beachten, dass du deshalb in der Regel eine kleinere Menge benötigst, als bei der klassischen Variante um satt zu werden. 

     

    Cooking Kit

    Vegane Bolognese